A amada Broadway Brewhouse reabre sob nova administração e nome

Quando nosso colega do Nashville Post, William Williams, compartilhou a notícia de que a Broadway Brewhouse planejava fechar repentinamente depois de 25 anos, a mídia social explodiu com a esperada tristeza e queixas sobre desenvolvedores gananciosos e "É por isso que não podemos ter coisas boas! " Como eu sempre digo, não há problema em ficar triste quando algo que você ama vai embora, mas talvez espere um minuto antes de começar a culpar investidores e empreendedores por fazerem o que investidores e empreendedores fazem.

Na verdade, você só teria que dar 1.440 minutos: depois de uma despedida movimentada de quatro dias, onde fãs de longa data lotaram a Broadway Brewhouse para prestar suas últimas homenagens e até roubar alguns dos tijolos do chão, a equipe foi convocada para uma reunião no dia seguinte. Lá eles foram informados de que os novos proprietários do prédio planejavam reabrir o restaurante e o bar assim que pudessem dar uma nova camada de tinta, substituir os tijolos, cuidar da árvore que cresceu no meio da sala de jantar para anos e areje-o após a recente proibição de fumar em restaurantes.

De fato, apenas algumas semanas depois, a propriedade foi reaberta como Broadway Brewpub & Grub em 11 de maio, com quase todos os ex-funcionários ainda trabalhando na operação. Passei para ver o que havia mudado na rotatividade, e a resposta é, felizmente, quase nada além da placa na porta!

Falei com o gerente, que me disse que aqueles últimos quatro dias pareceram um mês e todos ficaram agradavelmente surpreendidos com o anúncio da reabertura. Williams também relatou que o prédio foi vendido para um grupo de desenvolvimento por $ 7,25 milhões de dólares, mas o gerente me garantiu que o novo acordo com os proprietários significa que eles ficarão por aí por pelo menos mais alguns anos, talvez mais.

O Midtown Broadway Brewhouse estava conectado com os outros Brewhouses da cidade, mas sempre foi uma entidade própria - então isso exigiu uma ligeira mudança de nome. Mas o cardápio, os móveis e a equipe são praticamente idênticos ao que eram. O chef do local da Broadway optou por ficar com o grupo maior de restaurantes, então os novos compradores contrataram um chef que já fazia parte de sua organização para atualizar o cardápio e algumas receitas.

O gerente prometeu que as amadas Mojo Wings ainda estão no cardápio e tão apimentadas quanto costumavam ser depois de terem sido um pouco atenuadas ao longo dos anos. Como fã desse intenso calor doce, saúdo o regresso ao passado, e posso atestar que o prato de bagre po'boy e batatas fritas que comi durante o meu almoço exploratório foi fantástico, chegando rápido e quente da cozinha.

Talvez os antigos frequentadores ainda não tenham recebido as boas notícias, mas consegui estacionar (de graça!) Bem na frente do prédio e só dividi a sala de jantar com alguns bebedores diurnos (não que haja algo errado com isso) e uma mesa de trabalhadores da construção civil. Coletes amarelos eram uma visão comum entre os comensais na hora do almoço, e o gerente me disse que só agora eles estão descobrindo que uma de suas opções favoritas de lanche rápido está novamente disponível para eles. Ela também mencionou que o estacionamento ao longo da Broadway foi movido para um pouco mais perto da rua para permitir um pátio planejado para permitir que os fumantes ainda desfrutem de uma cerveja e um cigarro sem violar as novas leis.

Um pequeno obstáculo burocrático pelo qual eles ainda estão passando é adquirir uma nova licença para bebidas, então provavelmente levará uma ou duas semanas até que aqueles infames Bushwhackers comecem a servir novamente. Mas enquanto isso, Broadway Brewpub & Grub ainda tem dezenas de cervejas de pressão e em latas, incluindo algumas novas opções que sobraram da Craft Beer Conference da semana passada que provavelmente não serão vistas novamente por aqui por algum tempo. Os distribuidores foram autorizados a trazer cervejas fora do mercado para a cidade para a conferência, mas apenas por um mês, então vá lá logo se quiser experimentar algo especial e raro!

A nova administração local está dando muita rédea à equipe para ajudar a receber seus velhos amigos de volta ao prédio, incluindo noites de perguntas e respostas a partir de junho, muuuuitos happy hours todos os dias da semana que começam assim que as portas se abrem às 11h, especiais de fim de semana 2-4-1 e noites de cerveja nas quartas-feiras, onde eles oferecem um dólar de desconto nas cervejas de uma cervejaria em destaque e você fica com o copo.