Press Clips: Trillium consolidará as operações em Canton e oferecerá a 1ª cervejaria como chave na mão; Catawba mudará a produção e demitirá 10 trabalhadores

Trillium transfere a produção para o principal campus de Canton e compra equipamentos da cervejaria Spencer

A Trillium Brewing Company, sediada em Boston, está consolidando sua produção em Massachusetts e oferecendo sua instalação original em Canton como uma operação pronta para uso.

A Trillium está transferindo suas operações de fabricação de cerveja para seu "campus carro-chefe", parte do antigo campus da Reebok na 100 Royall Street, anunciou a cervejaria hoje. A empresa está reformando o local maior para se tornar seu "lar eterno" desde que foi adquirido em 2019, de acordo com uma postagem no blog.

Para apoiar a expansão da Royall Street, a Trillium adquiriu a cervejaria de 60 hectolitros (cerca de 50 barris) e a "infraestrutura associada" da Spencer Brewery.

A Spencer, uma cervejaria trapista operada por monges da Abadia de São José, anunciou que encerraria as operações em maio.

“Comissionar este novo sistema nos permite manter a produção atual de cerveja durante nossa transição, e este equipamento de ponta significa que nossa equipe pode obter ainda mais controle, liberdade criativa e precisão”, disse o co-fundador da Trillium, JC Tetreault, no comunicado. . "Ter toda a equipe de produção e qualidade junto com o restante de nossa equipe melhora muito a cultura e aumenta o compartilhamento de ideias, a criatividade e a velocidade com que podemos resolver problemas juntos."

A localização da Trillium's Canton em 110 Shawmut Road tem sido a principal sede de produção da cervejaria desde dezembro de 2015, quando a empresa mudou de sua cervejaria menor original na Congress Street em Boston. Desde então, a Trillium abriu uma taberna adicional em Boston perto de Fenway, uma cervejaria sazonal no Rose Kennedy Greenway, um restaurante no distrito de Fort Point e uma fazenda em North Stonington, Connecticut.

A instalação de 25.000 pés quadrados foi listada como uma venda pronta para uso, com capacidade anual de 25.000 barris. O local inclui uma cervejaria de 30 barris, dois grandes armazéns, três câmaras frigoríficas, dois silos de grãos com capacidade de 80.000 lb, linhas de enlatamento e engarrafamento, uma pasteurização instantânea, uma adega dedicada e muito mais, de acordo com a postagem no blog. A instalação também possui uma taberna anexa, jardim da cerveja e espaço de varejo, que pode acomodar mais de 200 clientes.

Catawba Brewing demite 10 trabalhadores em tempo integral enquanto transfere a produção para fora de Morganton

A Catawba Brewing demitirá 10 funcionários em tempo integral nos próximos meses de sua taberna em Morganton, Carolina do Norte, à medida que a empresa transfere a produção para fora do local.

A empresa controladora da Catawba, Made by the Water (MBTW), está "desconstruindo" as instalações de Morganton, pois não conseguiu "acompanhar a demanda" da Catawba e de outras marcas da MBTW, disse o CEO Alexi Sekmakas à Brewbound. A MBTW, uma empresa do portfólio que adquiriu a Catawba em 2021, também é controladora da Oyster City, com sede em Apalachicola, na Flórida, e da Palmetto Brewing, com sede em Charleston, na Carolina do Sul.

"Muito" do volume de produção da instalação de Morganton será transferido para as operações da MBTW em Charleston, bem como para suas novas operações de produção em Nova Orleans, após a fusão da empresa com a Faubourg Brewing Company, com sede em Nova Orleans (anunciada em setembro). As localizações da Catawba em Charlotte, Asheville e Wilmington, na Carolina do Norte, também verão "um aumento no volume", disse Sekmakas.

"Sabíamos que tínhamos que fazer alguma coisa", disse Sekmakas. "Temos visto estoques curtos e não conseguimos atender aos pedidos, então isso tem sido uma prioridade."

Cada um dos funcionários em tempo integral recebeu pacotes de saída que incluíam "indenizações substanciais e pagamentos refletindo seu tempo na empresa e sua atual estrutura salarial", de acordo com Sekmakas. Vários funcionários também receberam pacotes de realocação.

A taberna de Morganton permanecerá aberta "pelo menos durante o próximo mês". Sekmakas disse que a cervejaria tem como objetivo "manter uma pegada de choperia naquela cidade".

"Temos a sorte de vender uma quantidade enorme de cerveja na Carolina do Norte, estamos investindo pesadamente na Carolina do Norte", disse Sekmakas. "E isso está apenas nos dando flexibilidade para fazer mais investimentos na Carolina do Norte.