Palo Alto College celebra a abertura de vinhedos e pátios de lúpulo no campus

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Nota do editor: esta história foi publicada por meio de uma parceria entre a KSAT e a Live From the Southside, uma nova revista local e latina que trabalha para melhorar e expandir os relacionamentos com a comunidade por meio da promoção de eventos, histórias e negócios.

O Palo Alto College celebrou um marco significativo com uma cerimônia de inauguração de seu Vineyard & Hops Yard na terça-feira, 23 de maio. A ocasião foi ainda mais especial ao anunciar uma generosa doação de $ 100.000 de Laura e Kirk Kistner para o programa de Viticultura e Enologia.

O evento marcou a culminação de vários anos de trabalho árduo para expandir o programa de horticultura do Palo Alto College e oferecer um associado de ciência aplicada em viticultura e enologia. Esta expansão incluiu extensas preparações para o plantio da vinha, criando as bases para um programa de sucesso.

O Dr. Robert Garza, presidente do Palo Alto College, expressou sua empolgação com o marco, dizendo: "Estamos entusiasmados em celebrar a realização deste projeto, que vem sendo elaborado há anos. Estamos imensamente gratos pelo apoio que recebemos da nossa comunidade." Ele também destacou a crescente demanda por mão de obra qualificada em vinhedos e vinícolas, à medida que a indústria vinícola prospera no Texas. O programa de Viticultura e Enologia do Palo Alto College visa fornecer aos alunos experiência prática e as habilidades necessárias para carreiras de sucesso na indústria vinícola do Texas e, eventualmente, na indústria cervejeira com o crescimento do lúpulo.

O PAC Vineyard and Hops Garden proporcionará aos alunos uma experiência de aprendizado inigualável, permitindo que eles observem diretamente os efeitos do clima do Texas na colheita. Esta abordagem prática à educação permitirá que os alunos desenvolvam uma compreensão profunda das características únicas da produção de vinho no Texas.

Os entusiastas de vinho e cerveja, Laura Kistner e Kirk Kistner, ficaram encantados ao aprender sobre o programa de viticultura e enologia. Eles reconheceram o imenso potencial da indústria vinícola do Texas de mais de $ 20 bilhões e decidiram contribuir para o programa. Laura Kistner declarou: "Estamos entusiasmados por fazer parte deste novo empreendimento acadêmico. Sob a liderança do Dr. Garza, estamos confiantes de que a educação sobre solo, horticultura de uva, clima e mistura é como a indústria de vinho e cerveja do Texas continuará a crescer. crescer e fortalecer nossa economia local."

Além do generoso presente dos Kistners, o Palo Alto College também anunciou uma nova parceria com a Casa Guipzot, uma boutique de vinhos e sala de degustação especializada em vinhos mexicanos. A Casa Guipzot colaborará com o programa de Viticultura e Enologia em San Antonio para compartilhar a rica história e conhecimento do vinho mexicano com futuros alunos. Salena Guipzot, proprietária da Casa Guipzot, expressou seu entusiasmo pela parceria, afirmando: "Estamos ansiosos para compartilhar a história e o conhecimento que o México tem a oferecer aos futuros alunos do programa de Viticultura e Enologia do PAC enquanto trabalhamos juntos para trazer mais mulheres e gentes na indústria do vinho."

O Palo Alto College introduziu seu programa de Viticultura e Enologia na primavera de 2020, permitindo que os alunos ingressassem na próspera indústria vinícola do Texas enquanto ganhavam um diploma de Associado em Ciências Aplicadas (AAS) em Viticultura e Enologia. O programa requer 60 horas de crédito e se concentra nos aspectos práticos da vinificação e no lado trabalhista da força de trabalho, oferecendo aos alunos uma compreensão científica do processo de vinificação, experiência prática com análises de laboratório e exposição a equipamentos e operações de vinícolas. Os alunos também se beneficiam de passeios nos bastidores das vinícolas locais, enriquecendo ainda mais sua experiência de aprendizado.

Com o apoio da comunidade, doadores generosos como Laura e Kirk Kistner e parcerias com empresas como a Casa Guipzot, o Palo Alto College está se posicionando como um centro de educação em viticultura e enologia no Texas. O Vineyard & Hops Yard representa um passo significativo para atender à crescente demanda por profissionais qualificados nas indústrias de vinho e cerveja e contribuir para o crescimento econômico da região.