Oldham Brewing Co. muda de nome para Inside Job Brewing Co., novo local

Uma microcervejaria no East End de Louisville está se mudando para Old Louisville.

Mas primeiro tem que mudar de nome.

A Oldham Brewing Co., originalmente inaugurada dentro do Glen Oaks Country Club em março passado, está mudando seu nome para Inside Job Brewing Co. e se mudando de Prospect para 1031 S. Sixth St. perto de Old Louisville.

A cervejaria foi fundada por três homens que se conheceram como bombeiros voluntários no Corpo de Bombeiros de North Oldham. A cervejaria era minúscula, operando em um sistema de um barril em uma sala dos fundos de 200 pés quadrados no clube de campo e distribuindo cervejas pela taberna do restaurante do clube. Mas um clube de campo focado no golfe depende muito do clima, e a cervejaria teve que manter o mesmo horário.

O co-proprietário Jon Fee disse que eles simplesmente superaram o espaço.

O prédio em Old Louisville tem cerca de 5.000 pés quadrados e oferece à equipe uma oportunidade de expansão significativa. A metade posterior do prédio abriga o CAMP Social Club.

"Certamente teremos um sistema maior lá", disse ele. "No clube de campo, fazíamos uma cerveja que era bem recebida, mas acabávamos em uma semana e meia e tínhamos que dizer às pessoas que seria um mês de espera por mais. Um sistema maior permite você mantenha seus carros-chefe ligados o tempo todo e use o menor para coisas experimentais."

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Fee disse que o proprietário do prédio, Brandon Bass, está se juntando à equipe da cervejaria como co-proprietário, enquanto um dos fundadores originais, Brad Conrad, sai da empresa.

Fee disse que ele e seus sócios procuraram um espaço em todos os condados de Jefferson e Oldham. Ele considerou brevemente uma operação mais pronta para uso nas Highlands, mas escolheu a Old Louisville no final. Ele disse que, embora o espaço seja bastante básico e precise de construção, permitirá a criação de um Biergarten coberto com jogos como cornhole, dardos e sinuca.

"É uma coisa assustadora de se fazer ... mas acreditamos no produto e acho que será bem-sucedido, envolverá os vizinhos de lá e será familiar. Adoraria dizer que podemos abrir em seis meses, mas depende. Eu acho que valerá a pena esperar por este lugar, e muito legal no que diz respeito às cervejarias."

Entre em contato com a repórter de alimentos Dahlia Ghabour em [email protected].